Unsere innovative, rotierende Schneidmaschine für Knäckebrot wird direkt nach dem Ofen installiert. Das Brot kann grundsätzlich ohne Verlust geschnitten und gestapelt werden.
Die Maschine ist leicht zu reinigen und unterstützt damit hygienische Standards.
Sparsam
Unser Schneidvorgang spart bis zu 20% Rohmaterial ein
Sorgfältig
Kein Brechen während des Schneidvorgangs
Möchten Sie Ihr Produkt prozessoptimiert verarbeiten?
Unsere Maschinen sind kundenspezifisch. Tragen Sie gerne Ihre Daten ein und wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen.
Knäckebrot ist empfindlich: Es kann leicht splittern, brechen oder an Kanten ausfransen. Unsere Technologie wurde so entwickelt, dass das Produkt präzise positioniert und schonend geschnitten wird – ohne Materialverlust und ohne Unterbrechungen.
Ihre Vorteile beim Schneiden von
Knäckebrot
Perfekt gleichmässige Schnitte ohne Abbröckeln
Saubere Kanten für hochwertige Optik
Schonender Prozess, der die Produktstruktur bewahrt
Steuerung über Siemens-SPS mit Rezeptverwaltung
Störungsfreie Weiterführung zur Verpackung
Wartungsarme Messer mit langer Lebensdauer
.jpeg)
Unsere Anlage positioniert jedes Stück Knäckebrot millimetergenau vor dem Schnitt. Durch eine spezielle Messerführung bleibt die Kante stabil, auch bei sehr trockenen oder dünnen Produkten.
Einfache Reinigung dank Edelstahlbauweise
Keine Hitzeentwicklung → keine Strukturveränderung
Reproduzierbare Qualität durch hinterlegte Rezepte
Sehr geringe Ausschussraten
